Zmiany klimatu a rynek kawy

Ocieplenie klimatu, jakiego doświadczamy w ostatnich latach, nie sprzyja rynkowi kawy. Eksperci szacują, że jeśli nie zrobimy nic, żeby je powstrzymać, do roku 2050 połowa obecnych terenów, gdzie uprawia się kawę, będzie niezdatna do tego celu. Czy czarny napój stanie się towarem luksusowym? Mimo kawowego boomu związanego m.in z trzecią falą kawy, tereny, na których może być uprawiana kawa kurczą się. Pogodowe aberracje (przedłużające się susze, nagłe i intensywne deszcze) nie poprawiają tej sytuacji. W ciągu ostatnich kilku lat brazylijski region Minas Gerais był tak mocno dotknięty tymi zmianami, że plantatorzy byli zmuszeni do zmniejszenia produkcji kawowych ziaren o 30%. Podobnie było w innych miejscach, które odpowiadają za zasoby kawy, m.in. w Afryce Wschodniej i Wietnamie (ten ostatni kraj jest obecnie drugim producentem kawy na świecie, za Brazylią właśnie). Wszelkie naukowe analizy pokazują, że może być jeszcze gorzej: do 2080 roku tzw. dzika kawa, która pozwala na różnicowanie odmian i tworzenie takich, które są bardziej odporne na zmiany klimatyczne i choroby, zniknie z powierzchni Ziemi.

Zagrażone ziarna

To nie koniec problemów, które czyhają na kawowe ziarna. Według Ricka Perseya, który w grudniu zeszłego roku był gościem MIT Sloan School i który przez ostatnie 27 pracował jako sustainability manager w Keurig Green Mountain, równie groźne są choroby roślin, np. grzyby powstające jako rezultat zwiększenia temperatury i wilgotności. W zeszłym roku doprowadziły one do zniszczenia od 25 do nawet 70% zbiorów ziaren w wielu częściach Ameryki Południowej. Zagrożeniem jest także masowa emigracja młodszego pokolenia do miast na terenach, gdzie hoduje się kawę. Już teraz średni wiek farmera, który zajmuje się lepszymi jakościowo ziarnami speciality to 50 lat. Co to wszystko może oznaczać dla wszystkich tych, którzy po prostu nie mogą obyć się bez porannej lub popołudniowej kawy? Przede wszystkim, wzrost ceny kawy i trudności w zdobyciu naprawdę dobrych ziaren. Zmiany są dostrzegalne już teraz, a już za 10 lat bardzo wpłyną na ograniczenie rynku kawy. Nie należy jednak zapominać, że zmiana jest możliwa, a to, czy ten proces uda się spowolnić lub zatrzymać, zależy także od nas. Polecamy wystąpienie Ella Lagé z tegorocznego TEDxHamburg pt. ‘Co może zrobić jedna osoba w związku ze zmianami klimatu?’. Inspirujące! Czy to, że już niedługo kawa może być mniej dostępna, ma dla Was znaczenie? Czekamy na komentarze!